衰老是每個人都要面對的規律，但我們在生活中可以加速或延緩衰老，比如我們可以通過飲食來加速或延緩衰老。
食療養生專家：哪些飲食可以加速或延緩衰老
1.酒精飲料
生活中大量或經常飲酒會引起肝臟內酒精中毒而引起炎癥和腫脹，導致男性精子畸形、性功能下降、陽痿等;女性會出現早衰，如月經不調、停止排卵、性欲減退，甚至性冷淡。
2.含鉛食物
鉛可明顯降低腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量，引起神經癥性傳導阻滯、記憶力下降、癡呆、智力低下等疾病。過量的鉛攝入會直接破壞神經細胞中DNA的功能，不僅使人患上癡呆，還會使人看起來陰郁，過早衰老。
3.過氧化脂質
過氧化脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如，食用油如炸魚、蝦、肉等。長時間放置后會產生過氧化脂質;魚干、臘肉等。長時間暴露在陽光下;長期存放餅干、糕點、油茶面、油脂等。尤其是容易產生刺鼻味道的油脂，酸敗后會產生過氧化脂質。
4.腌制食品
腌制魚、肉、蔬菜等食物時，很容易將添加的鹽轉化為亞硝酸鹽。在體內酶的催化作用下，很容易與體內各種物質發生反應，生成亞胺類致癌物。吃得太多的人容易患癌癥，促進早衰。
5.霉變食品
當谷物、油類、花生、豆類、肉類和魚類發霉時，會產生大量的病菌和黃曲霉毒素。這些發霉的物質一旦被人吃了，就可能出現腹瀉、嘔吐、頭暈、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降、全身無力等癥狀，而其他的則可能致癌致畸，促進早衰。
6.腌制食品
腌制魚、肉、蔬菜等食物時，很容易將添加的鹽轉化為亞硝酸鹽。在體內酶的催化作用下，很容易與體內各種物質發生反應，生成亞胺類致癌物。吃得太多的人容易患癌癥，促進早衰。
7.高溫油煙
經過對比分析，國外研究機構指出，中國人喜歡用高溫食用油燒菜，爐子溫度比西方家庭高50%左右。通常食用油在高溫的催化下會釋放出含有丁二烯的煙霧，長期吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，還容易患上肺癌。研究報告顯示，菜籽油比花生油更具致癌性，因為菜籽油在高溫下釋放的丁二烯比花生油高22倍。為了避免這種危害，最好不要將食用油加熱到油的沸點以上，最好用熱油加熱，以免吸煙損害健康，促進面部皺紋。
8.水垢
規模茶具或水具長期使用會產生水垢。如果不及時清洗，經常飲酒會引起消化系統、神經系統、泌尿系統、造血系統和循環系統的疾病，從而導致衰老。
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