湯是好東西，營養豐富，能促進消化。但是要注意喝湯的時間和方法。在正確的時間，以正確的方式喝湯是最健康的。

　　俗話說，飯前喝湯苗條健康;喝湯后，喝得越多，越胖。這種說法有些道理。飯前喝幾口湯，潤滑口腔和食道，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。而且大部分湯都是水。飯前喝幾口湯可以解決一些饑餓感，降低人們對高熱量食物的食欲。另外，飯前喝湯可以使胃里的食物充分靠近胃壁，進一步增強飽腹感。

　　飯后喝湯容易導致營養過剩和肥胖。另外，最后的湯會稀釋已經和消化液很好混合的食糜，影響食物的消化吸收。飯前喝湯最健康。

　　食療養生專家：喝湯要注意時間和方法

　　1.喝湯的時候不能吃東西

　　因為食物又干又硬，所以人們在吞咽食物消化之前會咀嚼很多次。如果邊吃邊喝湯，會讓原本難以下咽的食物更容易下咽，吃的次數和咀嚼的次數也會減少。這一方面會增加胃的負擔，另一方面我們的飽腹神經無法反應，人無法感知飽腹感，容易暴飲暴食。

　　2.湯飯不能混

　　湯泡飯其實是一種不科學的方法，時間長了會導致胃病。因為湯和飯進入胃，胃里的胃酸會被湯稀釋，食物不容易被消化。胃負擔重，湯不能和飯一起吃。

　　3.湯和渣應該一起吃

　　雞鴨魚肉煮了六個多小時，大部分營養還在這些食物里，但湯里的營養其實很少，所以湯和渣要一起吃。

　　4.湯的種類應該多樣化

　　如果長時間只喝單一種類的湯，會造成營養不良。為了補充各種營養，各種湯都應該喝。

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